Você sabe produzir ar estéril corretamente?

A esterilização na produção alimentícia é um dos processos mais essenciais e, devido à sua importância, requer atenção especial. Isso é necessário pois, é ela a responsável por diminuir os riscos de contaminação na indústria. Entre os diversos processos de esterilização, um dos mais eficazes, quando empregado conforme a Resolução RDC 17/2010 da ANVISA, é a […]

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Filtração na indústria alimentícia

A responsabilidade durante o manuseio de alimentos na indústria está fortemente relacionada com diversos outros aspectos. Entre eles, a saúde de quem os consome. Portanto, diminuir o risco de contaminação durante o processo de produção e manipulação dos alimentos é essencial. Justamente por isso, que esse é um dos setores que o trabalho da fiscalização […]

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